La Tribu des Reines
Apiculteur
récoltant
miel cru
• Miel de Forêt - 2016
Ce miel crémeux et clair a été récolté
à la mi-juillet dans des bois
riches en fleurs de tilleul, de ronce
et de châtaigner.
Les fleurs de ronce lui donnent sa couleur claire,
le tilleul un petit goût frais et cette texture crémeuse,
enfin le nectar de châtaignier en petite quantité
lui apporte de la longueur en bouche.
Etant en activité dans le Vercors en 2016,
c’est sur les collines verdoyantes
bordant l'Isère que mes colonies
ont produit ce miel.
• Miel de Colza - 2017
Blanc comme la crème, à la texture
semblable au beurre mou, ce miel a été
récolté fin Avril sur les bocages
vallonnés du Roussillon.
La fleur de colza a pour caractéristique
de donner un nectar doux et légèrement floral.
Ce miel cristallise si vite qu'il est mis
en pots déjà crémeux.
C'est pourquoi il vous sera possible de
voir peut être quelques petites
bulles d'air piégées dans sa structure!
• Miel de Tilleul - 2017
A partir du mois de mai sur le domaine du
château de Barbarin, les tilleuls centenaires bordant la colline et les jardins se mettent à fleurir.
La fleur de tilleul donne un miel liquide au goût léger,
certain y sentent une fraîcheur
de verveine ou de mente.
• Miel de Châtaigner - 2017
Alors que les tilleuls finissent leur fleuraison,
les châtaigniers se parent de gros chatons blancs qui donnent un autre visage
aux forêts des collines du Roussillon.
Bien connu des amateurs de miel de caractère,
sa robe brune, sa texture liquide,
sa longueur en bouche et son amertume sont accentués par rapport au miel de forêt.
• Miella de sapin - 2017
Cette récolte demande de prendre de l'altitude et une bonne canicule. De façon exceptionnelle, la nature a permis l'apparition de miellat cette année.
Au beau milieu des forêts denses de sapin du Pilat à plus de 1000m d'altitude, cette récolte sombre, liquide, au goût boisé et fruité, a une texture qui peut surprendre.
• Miel de Lavande - 2017
Au mois de juillet, en l'absence de ressources sur les emplacements du printemps, une partie des ruches sont descendues sur les collines fleuries du Diois.
Ce miel très clair et parfumé rassemblant des
nectars de lavande cultivée et sauvage.
Liquide un temps il peut cristalliser par la suite.
• Miel de Printemps - 2018
Après une sortie d'hiver tout en douceur et un
rapide développement sur les premières miellées du printemps, les ruches hivernées dans le Roussillon donnent leur première récolte.
La fleur de colza donne à ce miel sa texture.
Son parfum quant à lui fait revenir les saveurs de l'été passé. Il semble que les quelques restes de miel de châtaigner et de lavande présents dans leurs hausses, soient venus se mélanger au pissenlit, prunellier et autres fruitiers de ce début de printemps.
• Miel d'acacia- 2018
Cette année les conditions météo ont permis une récolte fin juin de ce nectar qui craint le gel des saintes glaces et l'eau des orages printaniers.
Ce miel très clair et doux a la caractéristique de rester liquide très longtemps naturellement , ce qui est plutôt exceptionnel. Ses arômes sont peu intenses et persistants en bouche.
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