La Tribu des Reines
Apiculteur
récoltant
miel cru
• Une production éthique
Soucieux de l'environnement et pour
ne pas altérer la récolte, je pratique
les méthodes apprises au sein de structures labellisées.
Ces miels sont issus d'une seule et même récolte, non transformés et non mélangés avant mise en pots. Ils ne sont pas pasteurisés. Le miel reste cru pour en garder toutes ses caractéristiques naturelles.
Ces miels cristallisent (durcissement) par nature. Cela apparaît plus ou moins vite en fonction des variétés, 2 jours pour certains, plusieurs mois pour d'autres !
•Du local
Par volonté de proximité les miels de
cette année ont été récoltés principalement
dans une zone située à moins de 10 km à vol d’abeille
de la miellerie.
Toutefois étant dans une zone n'offrant pas de
ressource une partie de l'été les ruches sont
transhumées sur des secteurs de proximité et
d'altitude
comme le Pilât ou le Diois.
•Faites durer le plaisir
Pour une bonne conservation, stocker vos pots à la cave ou à moins de 20°. Vous le préférez plus liquide : réchauffez-le au bain marie à 30°. Au delà de 40°C, le miel perd la plupart de ses qualités.
•Un apiculteur
Je pratique l’apiculture en activité
principale depuis 2015. Aujourd’hui
salarié, cette production personnelle
de miel a pour objectif d'envisager
une installation dans les années à venir.
•Des abeilles
Les abeilles de mes colonies sont issues d’une longue sélection régionale.
Au plaisir de vous faire découvrir d'autres miels et d'autres produits de la ruche prochainement
Mathieu Chirossel
